Pavasario svogūnų abėcėlės sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio sviesto
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis Vidalia svogūnas, plonai supjaustytas (1 puodelis)
• 1 didelis poras, balta dalis, plonai supjaustyta (1/2 puodelio)
• 1 krūva žalių svogūnų, plonai supjaustytų (1/2 puodelio)
• 2 puodeliai šviežių ar šaldytų žirnelių su kevalais
• 4 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
• 4 puodeliai vandens
• 1 puodelis mažų džiovintų makaronų (abėcėlės formos arba acini di pepe)
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• 1 citrinos sultys (3 šaukštai)
• 1 puodelio suplėšytų baziliko lapelių
• 8 riekelės košės duonos
• 3 uncijos fontinos sūrio, susmulkintos
• Citrinų grietinės Topper

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Keturių ketvirčių olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ir silpnos ugnies įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų, kol sviestas išsilydys. Sudėkite Vidalia svogūno griežinėlius; maišykite, kol apskrus. Dangtelis; virkite 15 minučių, kol bus permatomi ir minkšti, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite porai ir žaliuosius svogūnus. Virkite uždengtą dar 10 minučių arba tol, kol porai suminkštės. Įmaišykite žirnius. Įpilkite vištienos sultinio, vandens, makaronų ir druskos. Užvirkite. Sumažinkite šilumą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes. Įmaišykite citrinos sultis ir baziliko lapelius.

• 2 žingsnis

  Viršutinės riebios duonos riekelės su „fontina“ sūriu. Išdėstykite ant kepimo skardos. Troškinkite nuo 3 iki 4 colių nuo ugnies 1–2 minutes arba tol, kol sūris išsilydys. Viršutinė sriuba su duonos riekelėmis. Patiekite su citrinų grietinės tirščiu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 352 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 37 mg cholesterolio, 715 mg natrio, 34 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 11 g baltymų.

---

Citrinų grietinės Topper

Ingridientai

• ½ puodelio grietinės
• ¼ puodelio majonezo
• ¼ puodelio pjaustytų laiškinių česnakų
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• Dash česnako miltelius
• Druska ir pipirai pagal skonį

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame inde sumaišykite grietinę, majonezą, laiškinį česnaką, citrinos žievelę ir sultis bei česnako miltelius. Pagardinkite druska ir pipirais.