Aštrus kiaulienos ir bulvių troškinys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras kiaulienos peties be kaulų
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 svaras mažų bulvių, ketvirtadalio
• 1 puodelio pjaustytų svogūnų
• 2 švieži poblano pipirai, pasėti ir supjaustyti 1 colio * gabalėliais
• 1 šviežias jalapeno pipiras, susmulkintas ir susmulkintas *
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 colių lazdelės cinamono
• 3 puodeliai konservuoto vištienos sultinio
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus
• 1 šaukšto čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• ¼ puodelio prikimšta šviežio kalendros ar petražolių
• Karšti virti basmati ryžiai arba ilgagrūdžiai ryžiai (nebūtina)
• Žaliųjų svogūnų juostelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš kiaulienos. Supjaustykite kiaulieną į 1 colio kubelius. Rudą kiaulieną, pusę iš karto, įkaitinkite dideliame keptuvėje įkaitintame aliejuje. Nusausinkite riebalus. Sumaišykite bulves, svogūnus, poblano paprikas, jalapeno pipirus, česnaką ir įmeskite cinamoną 3-1 / 2 arba 4 kv. Lėtai viryklėje. Įpilkite kiaulienos. Sumaišykite sultinį, neišvalytus pomidorus, čili miltelius, raudonėlį ir juodus pipirus; supilkite sultinio mišinį ant visų.

• 2 žingsnis

  Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, išmeskite lazdelę cinamono. Įmaišykite kalendrą ar petražoles. Patiekite troškinį ant virtų ryžių ir, jei norite, papuoškite žaliųjų svogūnų juostelėmis. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

Ruošdami karštus čili pipirus, venkite odos ir akių nudegimo, mūvėdami pirštines ar sumuštinių krepšius. Tokiu būdu jūsų oda neliečia karštųjų pipirų aliejų. Taip pat įsitikinkite, kad, tvarkydami paprikas, visada kruopščiai nusiplaukite rankas ir nagus karštu muiluotu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 285 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 50 mg cholesterolio, 753 mg natrio, 28 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 19 g baltymų.