Aštrūs jautienos ir pupelių mėsainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinio baltymas
• ½ 15 uncijų skardinių (3/4 puodelio) pinto pupelių, nusausintos ir sutrintos
• ¼ puodelio minkštų nesmulkintų kviečių duonos trupinių
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų salierų
• 1 šaukšto konservuotų kubeliais supjaustytų žaliųjų čili pipirų arba 1 šaukštelio pjaustytų konservuotų jalapeno pipirų
• ⅛ šaukštelio česnako miltelių
• 1 svaras liesos maltos jautienos
• 4 8 colių miltų tortilijos, perpus sumažintos
• 8 salotų lapai
• 1 puodelis salsos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus, pupeles, duonos trupinius, salierus, aitriąją papriką ir česnako miltelius. Įpilkite maltos jautienos, gerai išmaišykite.

• 2 žingsnis

  Mėsos mišinį suformuokite į aštuonis 1/2 colio storio ovalius mėsainius.

• 3 žingsnis

  Padėkite mėsainius ant nešildomos broilerių keptuvės. Kepkite 4 colius nuo ugnies 12–14 minučių arba tol, kol momentinis nuskaitymo termometras, įdėtas į mėsainio šoną, užregistruos 160 laipsnių F, pasisukdamas vieną kartą.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, įdėkite salotos lapą ir mėsainį į kiekvienos tortilijos pusės vidurį. Į viršų su 1 šaukštu salsos. Pakelkite tortilijos galus į viršų ir virš mėsainio. Į viršų su kitu šaukštu salsos. Atlieka 8 porcijas.

Patarimai

Paruoškite mėsainius, bet nevirkite. Atskirai suvyniokite mėsainius į šaldiklį ar foliją ir sudėkite į sandarų indą į šaldiklį arba plastikinį šaldiklio maišelį. Užmerkite, etiketes ir užšaldykite nevirtus mėsos pyragus. Norėdami naudoti, visiškai atšildykite šaldytuve per naktį. Virkite, kaip nurodyta aukščiau.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 180 kalorijų, 40 mg cholesterolio, 257 mg natrio, 17 g angliavandenių, 15 g baltymų.