Kiauliena ir obuoliai su prieskoniais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 colių plonai supjaustytų kiaulienos gabalėlių su kaulais be kaulų (apie 1/2 colio storio; viso 1–1 / 4 svarai)
• ¼ puodelio žemės riešutų aliejaus arba augalinio aliejaus
• ¼ puodelio medaus arba supakuoto rudojo cukraus
• ¼ puodelio sumažinto natrio sojų padažo
• 2 šaukštai ryžių vyno ar šerio
• 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
• 1 šaukštelio penkių prieskonių miltelių
• 1 2 colių gabalėlio šviežio imbiero, nulupto ir plonai supjaustyto
• 2 dideli kepimo obuoliai (pavyzdžiui, „Cortland“, „Pippin“, „Rome Beauty“ ar „Winesap“), iškočiojami ir supjaustyti storomis riekelėmis
• ¼ šaukštelio malto cinamono arba penkių prieskonių miltelių
• 4 žali svogūnai, įstrižai supjaustyti į 2 colių gabaliukus
• 1 šaukštas medaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiaulienos supjaustykite į uždaromą plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą; atidėti. Norėdami marinatą, mažame dubenyje sumaišykite žemės riešutų aliejų, medų, sojos padažą, ryžių vyną, sezamo aliejų, penkių prieskonių miltelius ir imbierą. Užpilkite marinatą ant kiaulienos gabalėlių. Ruonių krepšys; kreiptis į kailinius. Marinuokite šaldytuve 4–12 valandų, retkarčiais paversdami.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Nusausinkite kapotas, rezervuodami 1/4 puodelio marinato. Išpjaustykite pjaustytą šlifuotą 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Išdėliokite obuolius aplink kapotas. Džiovinkite obuolius su rezervuotu 1/4 puodelio marinatu. Pabarstykite obuolius cinamonu.

• 3 žingsnis

  Kepkite neuždengtą 10 minučių. Įpilkite žalių svogūnų. Kepkite neuždengtą dar 10–15 minučių arba tol, kol kepsneliai iškeps (160 ° F) ir obuoliai suminkštės. Iškepkite kotletus ir obuolius ant serviravimo lėkštės. Nukoškite obuolius su medumi.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 539 kalorijos, (7 g sočiųjų riebalų, 98 mg cholesterolio, 473 mg natrio, 42 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 31 g baltymų.