Pietinis pekano pyragas geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ¼ puodelio universalių miltų
¼ šaukštelio druskos
⅓ puodelio sutrumpinimas
¼ puodelio smulkiai supjaustytų riešutų
4 - 5 šaukštus šalto vandens
3 kiaušiniai
1 puodelio kukurūzų sirupo
⅔ puodelio cukraus
⅓ puodelio margarino ar sviesto, ištirpinto
1 šaukštas universalių miltų
2 šaukštai burbono viskio
1 šaukštelio vanilės
1 ½ puodelio pekano pusės
Plakta grietinėlė

Nurodymai

1 žingsnis
Tešlai gaminti dubenyje sumaišykite 1-1 / 4 puodelius miltų ir druskos. Supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus mažų žirnelių dydžio. Įmaišykite smulkiai supjaustytus riešutus. Pabarstykite 1 šaukštą vandens per dalį mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite į dubenėlio pusę. Pakartokite, kol viskas sudrėks. Formuokite tešlą į rutulį.
2 žingsnis
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus rankomis išlyginkite tešlą. Iškočiokite tešlą nuo centro iki kraštų, sudarydami maždaug 12 colių skersmens apskritimą. Apvyniokite tešlą aplink suktuką. Išvyniokite tešlą į 9 colių pyrago plokštelę. Palengvinkite tešlos gaminimą į pyrago plokštelę, atsargiai, kad netemptumėte tešlos. Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto; užlenkite po papildomą tešlą. Padarykite sulenktą kraštą. Negalima dygliuoti tešlos.
3 žingsnis
Įdarui maišant dubenyje kiaušinius lengvai plakite sukamuoju plaktuvu, kol sumaišysite. Įmaišykite kukurūzų sirupą, cukrų, margariną, 1 šaukštą miltų, burboną ir vanilę. Gerai ismaisyti. Įmaišykite pekano puseles.
4 žingsnis
Ant orkaitės lentynos padėkite pyragais išklotą pyrago plokštelę. Supilkite įdarą į pyragaičiais išklotą pyrago plokštelę. Uždenkite pyrago kraštą folija. Kepkite 350 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Nuimkite foliją; kepkite dar 20–25 minutes arba tol, kol netoli centro įkištas peilis pasirodys švarus. Saunus.
5 žingsnis
Patiekite su plakta grietinėle. Uždenkite ir atvėsinkite, kad laikytumėte. Atlieka 8 porcijas.