Rūkyta lašišos padažas | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

8 uncijos džiovintų makaronų ar penno (3-1 / 2 puodeliai)
1 puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
½ puodelio pjaustyto žalio svogūno
2 šaukštų sviesto
2 šaukštai universalių miltų
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 ½ puodelio pieno
6 uncijos rūkyto „Gouda“ sūrio, susmulkinto
½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
1 šaukšto citrinos sulčių
1 4, 5 uncijos pakuotės rūkytos lašišos, išbrauktos iš odos ir kaulų
1 14 uncijų gali artišokų širdys nusausintos ir supjaustytos ketvirčiais
1 puodelis minkštos duonos trupinių arba panko (japoniško stiliaus duonos trupiniai)
¼ puodelio pušies riešutų
Šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite.
2 žingsnis
Dideliame keptuvėje kepkite raudonus saldžius pipirus ir žalią svogūną karštame svieste 3 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite miltus ir 1/4 šaukštelio pipirų. Įpilkite pieno iškart. Virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir išsipūs. Maišykite sūrį, kol išsilydys. Įmaišykite citrinos žievelę ir citrinos sultis (mišinys gali atrodyti sutrintas).
3 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrio padažą, rūkytą lašišą ir artišokų širdis. Perkelkite į 2 kvadratinių ar stačiakampių formos kepimo indą. Pabarstykite duonos trupiniais, pušies riešutais, juodaisiais pipirais. Kepkite neuždengtą 25–30 minučių arba tol, kol pašildys, o viršus taps auksinis. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus, kad netepkite duonos trupinių ir riešutų; dangtis. Šaldykite iki 24 valandų. Viršuje su duonos trupiniais ir pušies riešutais. Kepkite neuždengtą 350 laipsnių orkaitėje nuo 45 iki 50 minučių arba tol, kol įkaitins, o viršus taps auksinis.