Kepta dešra ir bulvės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ svaro virta rūkyta kalakutienos dešra
• 3 - 4 šaukštus alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 1 ¾ svarų neluptų raudonų odelių bulvių
• 2 vidutiniai svogūnai
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• 1 ½ - 2 arbatiniai šaukšteliai kmynų sėklos, šiek tiek susmulkintos
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami gabenti, supakuokite ingredientus, gabendami dešrą į izoliuotą aušintuvą su ledo pakuotėmis.

• 2 žingsnis

  Norėdami virti, supilkite 3 šaukštus aliejaus į sunkią 12 colių orkaitę, keptuvę; pastatykite tiesiai ant laužo ar ant viršaus. Pakelkite ir pakreipkite keptuvę, kad dugnas būtų padengtas aliejumi. Supjaustykite bulves į 1/2 colio kubelius; svogūnus supjaustykite plonais pleištais arba supjaustykite. Bulves ir svogūnus, neuždengtus, virkite karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 12 minučių arba tol, kol bulvės beveik suminkštės, retkarčiais pamaišydami.

• 3 žingsnis

  1/4 colio storio dešrelės įstrižai supjaustykite griežinėliais; į bulvių mišinį įpilkite dešros. Jei reikia, įpilkite 1 šaukštą aliejaus, kad neliktų lipnumo. Virkite neuždengtą maždaug 10 minučių arba tol, kol bulvės ir svogūnai suminkštės ir šiek tiek paruduos, dažnai maišydami.

• 4 žingsnis

  Įmaišykite čiobrelius, kmynų sėklas, druską ir pipirus; virkite ir maišykite dar 1 minutę. Gaminamos 6 pagrindinio patiekalo porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 270 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 24 mg cholesterolio, 419 mg natrio, 36 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 10 g baltymų.