Krevetės ir dešrelės su mažu berniuku su greitu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio majonezo ar salotų padažo
• 1 2 uncijos stiklainis, supjaustytas pimiento, nevalytas
• 1 valgomasis šaukštas kečupo
• 1 šaukštas smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 šaukštas smulkiai supjaustytų salierų
• 1 valgomasis šaukštas nuskintų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• 1 valgomasis šaukštas kaparėlių, nusausintas
• 1 ½ šaukštelio viso grūdo garstyčių
• 1 - 1, 25 svaro didelių šviežių ar šaldytų krevečių, nuluptų, nugriautų ir pašalintos uodegos
• 6 uncijos virtos rūkytos dešros arba kielbasa, supjaustytos 1/2 colio storio griežinėliais
• 1 valgomasis šaukštas druskos neturinčių Cajun ar jūros gėrybių prieskonių
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 6 minkšti prancūziški duonos rutuliukai arba „hoagie“ ritiniai, suskaidyti ir paskrudinti
• 4 puodeliai susmulkintų salotų
• 1 puodelio krapų marinuotų griežinėlių
• 2 vidutiniai pomidorai, plonai supjaustyti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Jei norite „rémoulade“, maisto perdirbimo mašinoje derinkite majonezą, pimento, kečupą, svogūną, salierą, petražoles, kaparėlius ir garstyčias. Uždenkite ir apdorokite, kol susimaišys. Uždenkite ir atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Skalaukite krevetes; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Krevetes ir dešros gabaliukus siūkite į šonus ant šešių 8 colių sruogų *, kiekvienos dešros gabalėlį sriegiuodami tarp dviejų krevečių, įdėdami dešros gabaliukus į krevečių kreives. Pabarstykite krevetes ir dešrą Cajun prieskoniais; lengvai padenkite purškikliu, kuriame nėra lipnių medžiagų.

• 3 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ar dujines groteles, sutepkite grotelių stovą. Padėkite sruogelius ant uždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite 2 - 3 minutes arba kol krevetės bus nepermatomos. Perkelkite į lėkštę.

• 4 žingsnis

  Džiovindami supjaustykite ritinėlių šonus su kai kuriais sluoksniais. Krevetes ir dešrą iš kiekvieno sruogos uždėkite ant kiekvieno ritinėlio dugno, išimdami sruogą. Ant viršaus uždėkite salotų, marinuotų griežinėlių, pomidorų griežinėlių ir, jei norite, dar daugiau sluoksnių. ** Įpilkite ritinėlių viršūnių.

*

Jei naudojate medinius iešmelius, prieš kepdami, pamirkykite vandenyje bent 30 minučių.

**

Visą papildomą sluoksnį laikykite hermetiškame inde ne ilgiau kaip vieną savaitę.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 484 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 116 mg cholesterolio, 1554 mg natrio, 56 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 11 g cukraus, 22 g baltymų.