Dešros įdaras | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų birios kiaulienos dešros
• ¾ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno (1 didelis)
• ½ puodelio smulkintų žaliųjų saldžiųjų pipirų (1 mažas)
• ½ puodelio pjaustytų salierų (2 stiebai)
• ½ puodelio sviesto arba margarino
• 5 puodeliai sausos baltos duonos kubelių (žr. Patarimą)
• 4 ½ puodelio trupintos kukurūzų duonos
• 1 šaukštelis naminių paukščių prieskonių
• ⅛ šaukštelio juodųjų pipirų
• ¾ puodelio kapotų pekano riešutų, paskrudintų (žr. Patarimą) (pasirinktinai)
• 1 ¼ - 1, 5 puodelio vištienos sultinio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies rudos dešros; nusausinti. Pašalinti iš keptuvės; atidėti.

• 2 žingsnis

  Toje pačioje keptuvėje kepkite svogūną, saldžiuosius pipirus ir salierus karštame svieste ant vidutinės ugnies, kol suminkštės; atidėti.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite duonos kubelius ir kukurūzų duoną. Įpilkite virtos dešros, svogūnų mišinio, paukštienos prieskonių, juodųjų pipirų ir, jei norite, pekano riešutų. Nukoškite pakankamai sultinio, kad sudrėktų (maždaug 1 puodelis), lengvai išminkydami, kad derėtumėte. Perkelkite į 2 kv. Kepkite uždengtą 325 laipsnių orkaitėje nuo 30 iki 45 minučių arba kol įkaitins.

• 4 žingsnis

  Arba naudokite duonos mišinį, kad įdarytumėte nuo 10 iki 12 svarų kalakutienos. (Žr. Įdaro patarimus.) Visus likusius įdarus sudėkite į troškintuvą; lašinkite pakankamai likusio vištienos sultinio (1/4 - 1/2 puodelio), kad susidarytų norimo drėgnumo įdaras. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta kepimui. Kepkite uždengtoje 325 laipsnių orkaitėje kartu su kalakutiena 40–45 minutes arba tol, kol įkais. (Dėl kepimo temperatūros ir skrudinimo trukmės skaitykite skrudinimo diagramoje.) Padaroma nuo 10 iki 12 porcijų.

Greitas dešros įdaras:

Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus 3 puodelius kukurūzų duonos įdaro mišinio (vieną 8 uncijų paketą), skirtą 4-1 / 2 puodeliams trupintos kukurūzų duonos. Sumažinkite naminių paukščių prieskonius iki 1/2 šaukštelio; praleisti juodųjų pipirų. Pakaitinis vanduo sultiniui.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 373 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 62 mg cholesterolio, 686 mg natrio, 29 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 8 g baltymų.