Dešros su kiaušiniais picos su arugula salotomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 kiaušiniai
• 8 uncijos karštos arba saldžios itališkos dešros, pašalinkite žarnas, jei jų yra
• 4 7 colių graikiškos bandelės arba pita duonos apvalios
• 1 puodelio picos padažo arba tiršto marinaros padažo
• ½ puodelio susmulkinto mocarelos sūrio (2 uncijos)
• ½ puodelio susmulkinto čederio sūrio (2 uncijos)
• ½ puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• 4 puodeliai suplėšyti arugula
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio citrinos sulčių
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 - 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite kiaušiniams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Ištieskite kepimo skardą folija; atidėti. Dideliame keptuvėje kepkite dešrą ant vidutinės ugnies, kol paruduos, mediniu šaukštu ištirpdydami mėsą. Nusausinkite riebalus.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu plokščias plokšteles dėkite tiesiai ant orkaitės lentynos. Kepkite 4–6 minutes arba kol lengvai paskrus, vieną kartą apsukdami. Išdėliokite plokščias bandeles ant paruoštos kepimo skardos. Padidinkite orkaitę iki 450 ° F.

• 3 žingsnis

  Ant kiekvieno bandelės išlydykite ketvirtadalį picos padažo. Pabarstykite sūriais, virta dešra ir svogūnais. Įmuškite kiaušinį į nedidelį indą; * padarykite nedidelę įpjovą vienos picos centre ir supilkite kiaušinį į įpjovą. Pakartokite su likusiais kiaušiniais ir picomis. Kepkite 450 ° F orkaitėje 12-15 minučių arba tol, kol kiaušinių baltymai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti.

• 4 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite arugula, aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Pabarstykite arugula mišinį su parmezano sūriu; patiekite su picomis.

* Patarimas:

Taip yra, kad tuo atveju, jei trynys nutrūktų, jis nenutrūktų ant picos. Išsaugokite kiaušinį su skaldytu tryniu kitam naudojimui ir bandykite dar kartą su kitu kiaušiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 593 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 250 mg cholesterolio, 1122 mg natrio, 45 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 30 g baltymų.