Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus išskleiskite tešlos tešlą. Tešlą suvyniokite į 14 colių kvadratą. Peiliu supjaustykite tešlą į keturis 7 colių kvadratėlius. Atidėti.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375F. Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Jei reikia, apipjaustykite obuolių dugnus, kad jie stovėtų vertikaliai. Kiekvienos tešlos aikštės centre uždėkite obuolį. Nedideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną; šaukštą į obuolių centrus.
-
Kitame mažame dubenyje muškite kiaušinį ir vandenį šakute. Konditerijos kvadratų kraštus sudrėkinkite kiaušinių mišiniu; užlenkite kampus, kad jie būtų viduryje virš obuolių. Suspauskite, kad prireikus užklijuotų, klostuotų ir sulankstytų tešlą išilgai siūlių. Koldūnus sudėkite į 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą. Konditerijos teptuku tepkite koldūnus su kiaušinių mišiniu.
-
Kepkite koldūnus, neuždengtus, įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes arba tol, kol obuoliai suminkštės, o pyragai bus auksinės spalvos. (Patikrinkite, ar neatidumas, įkišant peilį ant koldūno.) Tuo tarpu karamelės įdaras ir riešutai sudedami į mikrobangų krosnelėje saugų 2 puodelių stiklinį; mikrobangų krosnelė, neuždengta, 100 proc. didelės galios 30–60 sekundžių arba kol kaitinama per vieną kartą maišant. Patiekite koldūnus šiltai su padažu. Gamina 4 koldūnus.
Patarimai
Obuolių koldūnai su spanguolių-grietinės įdaru: Paruoškite obuolius taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus cinamoną ir cukrų. Nedideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus grietinės, 2 šaukštus supakuoto rudojo cukraus, 2 šaukštus džiovintų spanguolių, 2 šaukštus pjaustytų skrudintų pekano riešutų ir, jei norite, 1/2 šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės. Užpildykite obuolius grietinės mišiniu.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 567 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 53 mg cholesterolio, 362 mg natrio, 77 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 5 g baltymų.
