Lašiša su suvyttais žalumynais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių ar šaldytų lašišos kepsnių, supjaustytų 3/4 colio storio
• 3 šaukštai apelsinų sulčių koncentrato
• 3 šaukštai vandens
• 2 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• 1 šaukštas medaus
• 2 šaukštelių kepimo aliejaus
• 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
• ½ šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero arba 1/4 šaukštelio malto imbiero
• 6 puodeliai suplėšytų mišrių salotų žalumynų (tokių kaip špinatai, šveicarų varškė ir radicchio, garstyčių ar šaltienos žalumynai)
• 1 apelsinas, nuluptas ir supjaustytas į dalis
• 1 mažas raudonas saldusis pipiras, supjaustytas plonomis juostelėmis (1/2 puodelio)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite į 4 porcijas dydžio gabaliukais. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui nedideliame dubenyje sumaišykite apelsinų sulčių koncentratą, vandenį, sojų padažą, medų, kepimo aliejų, sezamo aliejų ir imbierą.

• 3 žingsnis

  Kepkite žuvį ant riebios nešildomos broilerių keptuvės 4 colių nuo ugnies 6–9 minutes arba tik tol, kol žuvis pradės lengvai plakti šakute, perbraukdama 1 valgomuoju šaukštu padažo per vidurį. (Arba kepkite žuvis ant nepadengto grotelių riebios grotelės tiesiai ant vidutinių žarijų 6–9 minutes, švelniai sukdami ir šepečiu valgydami 1 šaukštą padažo į kepimo pusę.) Uždenkite ir palaikykite šiltą žuvį ruošdami žalumynus.

• 4 žingsnis

  Dideliame salotų dubenyje sumaišykite žalumynus ir apelsinų skyrius. Didelėje keptuvėje likusį padažą užvirkite. Virkite švelniai, neuždengtą, 1 minutę. Pridėti raudonųjų pipirų juosteles. Nukelkite nuo ugnies. Supilkite ant žalumynų mišinio, mesti į sluoksnį.

• 5 žingsnis

  Norėdami patiekti, žalumynų mišinį padalinkite iš 4 porcijų. Viršuje su žuvimi. Patiekite nedelsdami.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 281 kalorija, (2 g sočiųjų riebalų, 70 mg cholesterolio, 383 mg natrio, 14 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 27 g baltymų.