Skrudinta pomidorų ir poblano sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 ½ svaro romos pomidorų ketvirčiais
• 1 - 2 skiltelės česnako, neluptos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio druskos
• 4 švieži poblano čili pipirai *
• 2 raudoni saldieji pipirai
• 1 puodelio pjaustyto svogūno
• 1 32 uncijų dėžutė sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 1 šaukštelio malto kmynų
• Susmulkinta queso freska, pepitas ir (arba) kapotas šviežias kalendra (nebūtinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Du eilutes 15x10 colių kepimo skardų išklokite folija; lengvai uždenkite folija virimo purškikliu. Į vieną paruoštą kepimo skardą sudėkite pomidorus ir česnaką. Lašinkite su 1 valg. aliejaus ir pabarstykite druska; mesti kailis. Skrudinkite pomidorus 25 minutes.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu poblano ir paprikas perpjaukite per pusę; pašalinti stiebus, sėklas ir membranas. Ant likusios paruoštos kepimo skardos sudėkite pipirų puseles, supjaustytas puse žemyn.

• 3 žingsnis

  Įdėkite paprikas į orkaitę kartu su pomidorais. Skrudinkite 20–25 minutes arba tol, kol pipirai lengvai pagels ir bus labai švelnūs. Aplink paprikas suvyniokite foliją ir užlenkite kraštus, kad apskrustų. Leiskite pastovėti 15 minučių arba tol, kol pakankamai atvės. Odelę nulupkite ir išmeskite. Supjaustykite papriką. Nulupkite česnaką; išmeskite odą.

• 4 žingsnis

  Į 4-qt. Olandų krosnies šilumos liko 1 valgomasis šaukštas. aliejaus ant vidutinės ugnies. Pridėti svogūną; virkite 7 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite pomidorų, paprikų, česnako, sultinio, raudonėlio ir kmynų. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, sumaišykite mišinį iki vientisos masės. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 15 minučių, kad kvapai susimaišytų, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, papildomos porcijos su queso freska, pipirais ir (arba) kalendra.

* Patarimas

Čilės paprikose yra aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.

Patarimas

Jei neturite panardinimo trintuvo, pomidorus ir sultis sudėkite į maisto ruošimo mašiną arba trintuvą. Uždenkite ir impulsu, kol beveik išlygins.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 107 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 420 mg natrio, 14 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g cukraus, 4 g baltymų.