Skrudinti runkeliai ir žalumynai su aštriu apelsinų vynretiu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• ¼ puodelio apelsinų sulčių
• 3 šaukštai raudonojo vyno acto
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 žalias svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ½ šaukštelio jūros druskos arba druskos
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų arba paprikos
• ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 ½ svaro kūdikių runkeliai, supjaustyti ir skrudinti *
• 1 galva suplėšyta raudona lapų arba salotų lapais salotos (8 puodeliai)
• 3 - 4 maži kraujo apelsinai ir (arba) apelsinai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
• ½ puodelio džiovintų spanguolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl aštraus apelsinų vynretės dubenyje sumaišykite apelsino žievelę, apelsinų sultis, actą, česnaką, žalią svogūną, cinamoną, druską ir kajeno pipirus. Palaipsniui išplakite alyvuogių aliejuje.

• 2 žingsnis

  Salotų dubenyje sumaišykite burokėlius, salotas ir apelsino griežinėlius. Toss su kai aštrus apelsinų Vinaigrette; pasas liko. Patiekite su džiovintomis spanguolėmis. Atlieka 8 porcijas.

* Skrudinti runkeliai:

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Berkite burokėlius; supjaustyti pusėmis arba pleištais. Sudėkite į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Burokėlius nukoškite su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Pabarstykite po 1/4 šaukštelio kiekvienos druskos ir juodųjų pipirų. Mesti lengvai, kad apsiaustų. Indą uždenkite folija. Kepkite nuo 40 iki 45 minučių arba kol suminkštės. Prieš montuodami salotas atvėsinkite

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 180 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 153 mg natrio, 14 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 9 g cukraus, 2 g baltymų.