Akių briaunos su keptu česnaku | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 sveika galva česnako
2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko arba 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko susmulkintas
1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio rozmarino arba 1/2 šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkintas
2 12 uncijų be kaulų šonkaulių kepsniai, supjaustyti 1 colio storio

Nurodymai

1 žingsnis
Nuplėškite 24 x 18 colių storos folijos gabalą. Sulenkite per pusę skersai. Apipjaustykite 12 colių kvadratą. Iš česnako galvutės pašalinkite popieriaus išorinius sluoksnius. Nupjaukite ir išmeskite maždaug 1/2 colio nuo česnako galvutės viršaus, kad atsiskleistų česnako skiltelės. Įdėkite česnako galvą į folijos centrą. Apvyniokite foliją aplink česnaką iš visų pusių, sudarydami puodelį. Česnaką nukoškite su aliejumi; pabarstykite baziliku ir rozmarinu. Susukite folijos galus, kad visiškai uždengtumėte česnaką folijoje.
2 žingsnis
Kepkite kepsnius ir česnako pakelį ant neuždengtų grotelių tiesiai ant vidutinių žarijų 7 minutes. Pasukite kepsnius; kepkite ant grotelių 5–8 minutes arba iki norimo bandelės (vidutinio laipsnio 160 ° F). Padėkite kepsnius ant patiekiamos lėkštės. Atidarykite česnako pakelį. Džiovinkite aliejų iš paketo ant kepsnio. Pakelkite suminkštėjusias česnako skilteles nuo galvos; paskleisti ant kepsnio. Pagardinkite druska ir pipirais, jei norite. Supjaustykite kepsnį į porcijas dydžio gabalėliais. Atlieka 4 porcijas.

Norėdami kepti ant netiesioginės ugnies:

Iš anksto pašildytas žarijas išdėstykite aplink lašelinę, uždengtą grotelėmis. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Padėkite kepsnius ir česnako pakelį ant grotelių ant lašintuvo. Uždenkite ir kepkite 18–24 minutes arba iki norimo švelnumo (vidutinio laipsnio 160 laipsnių F), kepsnius vieną kartą apversdami.