Raudoni aksominiai sausainiai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ¼ puodelio universalių miltų
⅓ puodelio cukraus
2 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
¼ šaukštelio druskos
½ puodelio sviesto, supjaustykite
1 valgomasis šaukštas raudono maisto dažiklio
3 uncijos baltojo šokolado (su kakavos sviestu), rupiai supjaustytas
1 ½ arbatinio šaukštelio sutrumpinimas
Smulkiai pjaustytos pistacijos arba vaivorykštės skiautiniai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Virtuvės kombaine sumaišykite miltus, cukrų, kakavos miltelius ir druską. Uždenkite ir apdorokite įjungdami / išjungdami posūkius, kol sujungsite. Įpilkite sviesto ir raudono maisto dažiklio. Procesas atliekamas įjungiant / išjungiant, kol mišinys primena smulkius trupinius. Procesas, kol mišinys tiesiog suformuoja rutulį. *
2 žingsnis
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus minkykite tešlą, kol ji bus beveik lygi. Iškočiokite arba užminkykite tešlą iki 1/2 colio storio. Naudodami miltais pabarstytą 1-1 / 2 colių apvalų pjaustytuvą, išpjaukite tešlą. Įdėkite išpjovas 1 colio atstumu vienas ant kito, nenupjauto sausainių lapo. Paspauskite iškarpas kartu ir vėl.

3 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes arba tol, kol nusistovės centrai. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; leisk atvėsti.
4 žingsnis
Sunkiame mažame puode ištirpinkite baltąjį šokoladą ir trumpai virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Pamerkite pusę kiekvieno sausainio į ištirpintą šokoladą. Jei norite, apibarstykite pistacijomis ar be paliovų. Leiskite stovėti ant vaškuoto popieriaus, kol sustings. Gamina apie 24 slapukus.

* Maišymo rankomis metodas:

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavos miltelius ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą ir dažykite maistine plėvele, kol mišinys pasidarys smulkūs trupiniai ir pradės sulipti (tešla susitrauks šiek tiek laiko). Formuokite mišinį į rutulį, minkydami iki vientisos masės.