"Ranchero" kiaušiniai per polenta | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 16 uncijų kubilo šaldyta virta polenta, skersai supjaustyta į 8 riekeles
• 1 10 uncijų pomidorų ir žaliųjų čili pipirų, nedžiovinti
• 3 šaukštai pomidorų pastos
• ¾ puodelio konservuotų juodųjų pupelių be druskos
• 2 šaukštelių acto
• 4 kiaušiniai
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
• Šviežiai malti juodieji pipirai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padenkite didelę nelipnią keptuvę su virimo purškikliu; kaitinkite per vidutinio stiprumo karštį. Polenta riekeles kepkite karštoje keptuvėje apie 6 minutes arba iki auksinės rudos spalvos, pasukite vieną kartą per pusę virimo laiko. Tuo tarpu, padažui, mikrobangų krosnelėje nekenksmingame dubenyje sumaišykite pomidorus ir pomidorų pastą. Įmaišykite juodąsias pupeles. Dangtelis; mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų (didelę) galią, maždaug 2 minutes arba iki karšto. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Sutepkite didelę keptuvę; Į keptuvę įpilkite 1–1 / 2–2 colių vandens. Vandenį užvirkite beveik iki virimo per vidutinės-stiprios ugnies. Įmaišykite actą. Sumažinkite šilumą, kol švelniai užvirs. Kiaušinius po vieną susmulkinkite į nedidelį dubenį ar puodelį; švelniai įmuškite kiekvieną kiaušinį į troškinantį vandenį. Kiaušinius plakite 4–6 minutes arba iki norimo blyškumo, šaukštą vandens užpildami kiaušiniais paskutinę kepimo laiko pusę. Kiaušinius išimkite išpjaustytu šaukštu.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, ant kiekvienos iš keturių patiekalų patiekite du riekelės keptos polentos. Ant kiekvienos porcijos užpilkite ketvirtadalį padažo. Ant viršaus uždėkite kiaušinių su kiaušiniais ir šiek tiek kalendros. Jei norite, pabarstykite pipirais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 230 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 212 mg cholesterolio, 897 mg natrio, 33 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 4 g cukraus, 13 g baltymų.