Viryklė dūminis habanero karštas padažas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai sidro acto
• 1 ½ puodelio smulkiai supjaustytų morkų
• 1 puodelio smulkiai supjaustyto baltojo svogūno
• 1 puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• ¼ puodelio laimo sulčių
• 1 - 3 konservuotos česnakinės paprikos adobo padaže
• 1 šaukštas adobo padažo iš čipotinių paprikų
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelio druskos
• ¾ puodelio su sėklomis ir smulkiai pjaustytų šviežių Fresno arba jalapeño čili pipirų *
• ⅓ puodelis su sėklomis ir smulkiai pjaustyta šviežia habanero arba jalapeño čili paprika *

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Esant 6 vnt. elektrinė arba viryklėje esanti slėginė viryklė sujungia pirmuosius devynis ingredientus (per druską).

• 2 žingsnis

  Užfiksuokite dangtį. Elektrinę viryklę nustatykite ant aukšto slėgio ir virkite 10 minučių. Viryklės viryklė virinama iki vidutinio stiprumo karščio; sumažinkite šilumą pakankamai, kad palaikytumėte pastovų (bet ne per didelį) slėgį. Virkite 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Abiem modeliams greitai atleiskite slėgį. Atsargiai atidarykite dangtį. Mišinys šiek tiek atvėsinamas.

• 3 žingsnis

  Dirbdami partijomis, morkų mišinį supilkite į trintuvą arba maisto kombainą ir įpilkite Fresno ir habenero pipirų. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite iki vientisos masės. Paspauskite per smulkaus akies sietą; išmeskite kietas medžiagas. Į morką grąžinkite morkų tyrę. Nustatykite elektrinę viryklę ant sauté nustatymo arba pastatykite viryklę ant vidutinės ugnies ir troškinkite, neuždengę, 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

• 4 žingsnis

  Kopūstų karštųjų pipirų padažą supilkite į karštą, sterilizuotą 4 uncijas. konservavimo stiklainius, paliekant 1/4 colių laisvą vietą. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.

• 5 žingsnis

  Laikyti šaldytuve iki 6 mėnesių, prieš patiekiant palaukti 2 savaites. Arba 5 minutes apdorokite užpildytus stiklainius verdančio vandens skardinėje (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius; atvėsti ant vielinių lentynų. Prieš patiekdami leiskite pastovėti kambario temperatūroje 2 savaites.

* Patarimas

Čilės paprikose yra aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 4 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 28 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 0 g baltymų.