Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Skalaukite pupeles; nusausinti. Dideliame puode sumaišykite pupeles ir 8 puodelius vandens. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir leiskite pastovėti 1 valandą. Nusausinkite ir nuplaukite pupeles.
-
Pupeles sudėkite į 4 vnt. lėta viryklė. Į viryklę įpilkite 6 puodelius gėlo vandens ir kitus penkis ingredientus (per čili miltelius). Uždenkite ir virkite žemoje vietoje nuo 8 iki 10 valandų arba ant viršaus 4 - 5 valandas.
-
Nusausinkite pupeles ir daržoves, palikdami 1 puodelį virimo skysčio. Grąžinkite pupeles į lėtą viryklę. Įpilkite 1/4 puodelio rezervuoto virimo skysčio, ėsdinimo skysčio ir druskos.
-
Naudodami bulvių košę arba rankinį panardinimo trintuvą, sutrinkite arba sumaišykite pupeles ir, jei reikia, įpilkite papildomo virimo skysčio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Slėginės viryklės nurodymai
Paruoškite pupeles, kaip nurodyta 1 žingsnyje. Į 4-6 qt pupeles, 6 puodelius gėlo vandens, svogūną, jalapeños, česnaką, kmyną ir čili miltelius sudėkite. viryklė arba elektrinė slėginė viryklė. Užfiksuokite dangtį. Elektrines virykles nustatykite ant aukšto slėgio ir virkite 25 minutes. (Viryklių viryklėms, pagal gamintojo nurodymus, iki vidutiniškai aukšto slėgio padidinkite slėgį; pakankamai sumažinkite šilumą, kad būtų palaikomas pastovus slėgis. Virkite 25 minutes. Nukelkite nuo ugnies.) Elektrinių ir viryklių modelių leiskite nusistovėti, kad slėgis išsiskirtų. natūraliai. Atsargiai atidarykite garų išleidimo angą, kad būtų pašalintas visas likęs slėgis. Atsargiai atidarykite dangtį. Tęskite kaip nurodoma atlikdami 3 veiksmą.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 168 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 297 mg natrio, 31 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 2 g cukraus, 10 g baltymų.
