Bulvių ožkos sūrio gratinas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 porai (tik balta dalis), apipjaustyti, perpjauti per pusę ir plonai supjaustyti (1–1 / 4 puodeliai)
• 1 ½ puodelio neriebaus pieno
• 1 šaukštas universalių miltų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio malto muskato riešuto
• 1 česnakas, maltas
• 2 ¼ svarų „Yukon Gold“ bulvių (nuo 4 iki 5 vidutinių), nuluptų ir supjaustytų 1/8 colių griežinėliais
• 4 uncijos ožkos sūrio (1 puodelis)
• ¼ puodelio panko arba minkštos duonos trupinių
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• Šviežios itališkos (plokščialapės) petražolės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Keptuvėje be kepsnių kepkite porai 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės silpnos ugnies 20 minučių arba kol suminkštės ir pradės ruduoti, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies.

• 2 žingsnis

  Dubenyje išplakite 2 šaukštus pieno į miltus. Suplakite likusį pieną, druską, pipirus, muskato riešutą ir česnaką.

• 3 žingsnis

  Uždenkite 2 ketvirčių užpilu arba au gratino indu su nelipniu virimo purškikliu. Pusę bulvių griežinėlių sudėkite į indą. Pabarstykite porais ir ožkos sūriu. Pusę pieno mišinio užpilkite ant bulvių, porai ir sūrio. Sluoksniuokite likusias bulves; užpilkite likusį pieno mišinį. Uždenkite folija.

• 4 žingsnis

  Kepkite 45 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite dar 25 minutes arba kol bulvės suminkštės. Mažame dubenyje sumaišykite duonos trupinius ir parmezano sūrį. Pabarstykite ant bulvių. Kepkite neuždengtą dar 15 minučių arba kol viršus paruduos. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių. Į viršų su petražolėmis. Tarnauja 8.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 209 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 9 mg cholesterolio, 278 mg natrio, 32 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g cukraus, 8 g baltymų.