Portobello fajitas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 3 vidutiniai portobello grybai
• 1 raudonas ir (arba) geltonas saldusis pipiras su ketvirčiu
• 8 6 colių miltinės tortilijos (minkšto taco arba fajita dydžio)
• 2 vidutiniai avokadai, perpus, sėklomis ir nulupti
• ¼ puodelio lengvo majonezo
• 1 šaukštelio čili miltelių
• Salsa Verde
• Šviežios kalendros šakelės
• Kalkių pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.

• 2 žingsnis

  Portobello grybus ir saldžiuosius pipirus sutrinkite su alyvuogių aliejaus mišiniu. Sukrėskite tortilijas ir įvyniokite į foliją.

• 3 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, uždėkite portobellus, pipirų ketvirčius ir folijos paketą ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite 8-10 minučių arba kol suminkštės, pasukite vieną kartą per pusę iki kepimo laiko. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite terpę. Įdėkite portbelius, pipirų ketvirčius ir folijos pakelį ant grotelių kabyklos ant ugnies. Uždenkite ir kepkite kaip aprašyta aukščiau.)

• 4 žingsnis

  Portobello ir saldžiuosius pipirus supjaustykite juostelėmis. Vidutiniame dubenyje sutrinkite vieną iš avokadų; įmaišykite majonezą ir čili miltelius. Pagardinkite druska ir pipirais. Likusią avokadą supjaustykite griežinėliais. Ant tortilijų patiekite saldžiuosius pipirus, portabello ir supjaustytą avokadą. Į viršų su majonezo mišiniu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 479 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 5 mg cholesterolio, 401 mg natrio, 40 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 4 g cukraus, 10 g baltymų.