Polenta su paprikomis ir alyvuogėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 16 uncijos kubilų šaldyta virta polenta
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis raudonų, žalių ir (arba) geltonų saldžiųjų pipirų, supjaustytų plonomis juostelėmis
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• ¼ puodelio supjaustytų Kalamata alyvuogių, supjaustytos stambiai
• 2 šaukštus smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• 1 ½ arbatinio šaukštelio užplikė šviežio rozmarino

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350F. Apkabos galai; išmeskite pjaustymo vietas. Supjaustykite polenta į 12 griežinėlių (1/2 colio storio). Abiejų „polenta“ riekelių puseles sutrinkite 1 šaukštu aliejaus. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos supjaustykite polenta riekeles. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių arba kol įkais.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu 10 colių keptuvėje įkaitinkite likusį 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite saldžiųjų pipirų juosteles, druską ir susmulkintus raudonuosius pipirus. Virkite ir maišykite, kol pipirų juostelės suminkštės. Įmaišykite alyvuoges.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, šaukštą pipirų mišinio tolygiai paskirstykite ant šiltų „polenta“ riekelių. Pabarstykite parmezano sūriu ir rozmarinais. Atlieka 12 porcijų.

„Parmesan Polenta“:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus pipirų mišinį. Per paskutines 5 kepimo minutes pabarstykite „polenta“ griežinėliais 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 52 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 3 mg cholesterolio, 124 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 1 g baltymų.