Poblano ryžiai su daržovėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 švieži poblano arba Anaheimo pipirai arba viena 4 uncijos gabaliukai gali būti kubeliais supjaustyti žalieji čili pipirai, nusausinti
• ½ puodelio šaldyto viso branduolio kukurūzų
• ⅓ puodelio pieno
• 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių
• 2 šaukštelių kepimo aliejaus
• 2 puodeliai vištienos sultinio
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 1 puodelis susmulkintų chajotų arba cukinijų (1 vidutinė)
• ½ puodelio smulkiai supjaustytos morkos
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 lauro lapas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Jei naudojate šviežius poblano arba Anaheimo pipirus, per pusę juos perpjaukite; pašalinti stiebus, sėklas ir membranas. Įdėkite paprikas, supjaustytas puse žemyn, ant folija išklotos kepimo skardos. Kepkite 425 laipsnių F orkaitėje apie 20 minučių arba tol, kol oda pasidarys pūslė ir tamsi. Išimkite iš kepimo skardos; nedelsdami sandariai uždenkite folija. Leiskite pastovėti 30 minučių, kad garuotų. Peiliu nuimkite odelę nuo paprikų, atitraukdami juostelėmis; išmeskite odą. Smulkiai supjaustykite skrudintas paprikas.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu kukurūzus nuplaukite vėsiame vandenyje, kad jie ištirptų; gerai nusausinkite. Sudėkite kukurūzus ir pieną į maišytuvo indą ar maisto ruošimo indą. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite tol, kol bus beveik vientisi. Kukurūzų mišinį atidėkite į šalį.

• 3 žingsnis

  Dideliame keptuvėje kepkite ryžius ir maišykite karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 2–3 minutes arba tol, kol ryžiai lengvai paruduos.

• 4 žingsnis

  Atsargiai įmaišykite pjaustytą skrudintą papriką arba konservuotą čili pipirą, kukurūzų tyrę, vištienos sultinį, svogūną, chaotą ar cukinijas, morkas, česnaką ir lauro lapą. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengtą maždaug 20 minučių arba tol, kol ryžiai suminkštės ir skysčiai įsigers. Nuimkite lauro lapą. Gamina 5 puodelius (6 porcijas patiekalų su patiekalu).

Patarimai

Paruoškite receptą taip, kaip nurodyta. Uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Norėdami patiekti, sudėkite į uždengtą indą su 2 šaukštais vandens. Kaitinkite ant vidutinės ir silpnos ugnies 10–15 minučių arba kol kaitinsis, retkarčiais pamaišydami.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 211 kalorija, (1 g sočiųjų riebalų, 1 mg cholesterolio, 279 mg natrio, 42 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 7 g baltymų.