Rauginta lašiša ant citrusinių salotų | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kalkės
• 6 apelsinai (bamba, kraujas, Cara Cara arba mandarinai)
• 4 4 uncijos odos dydžio lašišos filė, maždaug 1 colio storio
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio cukraus
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 6 wontono įvyniojimai, supjaustyti 1/2 colio juostelėmis
• 1 7 uncijos puokštė kvepalų, apipjaustytų arba 4 puodeliai arugula ar kūdikių špinatų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Smulkiai susmulkinkite 1 arbatinį šaukštelį žievelės iš kalkių; atidėti. Sulčių laima ir 2 apelsinai; rezervuokite 1/4 puodelio padažui. Likusius didelius nelipnius keptuvėje užpilkite kalkių žievelėmis ir 1/2 stiklinės vandens. Užvirkite; pridėti lašišos. Sumažinkite šilumą. Troškinkite, uždenkite, nuo 8 iki 12 minučių, kol žuvis lengvai išsilydys šakute.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui dubenyje išplakite kartu rezervuotas sultis, alyvuogių aliejų ir cukrų; pagardinkite druska ir pipirais.

• 3 žingsnis

  Antroje didelėje keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų per vidutinį-aukštą. Virkite wontonus 1 - 2 minutes, dažnai maišydami, kol taps traškūs.

• 4 žingsnis

  Nulupkite ir supjaustykite likusius apelsinus. Druskos užpilas ant žalumynų, apelsinų ir lašišos. Praeina wontonai. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 557 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 11 g polinesočiųjų riebalų, 15 g mononesočiųjų riebalų), 63 mg cholesterolio, 302 mg natrio, 34 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 20 g cukraus, 27 g baltymų.