Pozazuotas otas ir paprikos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio sauso baltojo vyno (sauvignon blanc arba pinot grigio) arba vištienos sultinio
• 1 puodelio vandens
• 2 vidutiniai geltoni saldieji pipirai, susmulkinti (1-1 / 2 puodeliai)
• 3 šaukštus nusausintų kaparėlių
• 4 skiltelės česnako, malto
• ¼ - 0, 5 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 4 paltuso kepsniai (nuo 1-1 / 2 iki 1-3 / 4 svarų) arba 4 menkės arba kitos baltųjų žuvų filė
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 2 šaukštai baziliko aliejaus arba alyvuogių aliejaus
• Stambiai pjaustytas šviežias petražoles

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelės keptuvės brakonieriavimui skirtu skysčiu derinkite vyną, vandenį, saldžiuosius pipirus, kaparėlius, česnaką ir grūstuosius raudonuosius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 7 minutes, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Įdėkite žuvis į vieną sluoksnį brakonieriavimo skysčio į keptuvę. Pagardinkite žuvį druska ir pipirais. Šaukštas skysčio virš žuvies. Grįžkite į troškinimą. Virkite uždengtą 4–6 minutes 1/2 colio storio žuvims, kol žuvys lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute. Išimkite žuvis į patiekalų patiekalą ir supilkite brakonieriavimo skystį į nedidelį indą. Džiovinkite virtą žuvį su bazilikų arba alyvuogių aliejumi ir trupučiu brakonierių skysčio. Pabarstykite petražolėmis. Patiekite su likusiu brakonierių skysčiu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 338 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 54 mg cholesterolio, 437 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g cukraus, 37 g baltymų.