Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įpilkite vandens į didelę keptuvę; įpilkite acto. Vandens ir acto mišinį užvirkite; sumažinkite šilumą, kol užvirs (burbuliukai turėtų pradėti skaidyti vandens paviršių).
-
Įmuškite kiaušinį į puodelį ir įmuškite kiaušinį į troškinantį vandenį. Pakartokite su likusiais kiaušiniais, palikdami kiekvienam kiaušiniui vienodą plotą vandens ir acto mišinyje.
-
Troškinkite kiaušinius, neuždengtus, 3–5 minutes arba tol, kol baltymai visiškai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti, bet nėra kieti. Kiaušinius iš vandens ir acto mišinio išimkite šaukštu su plyšiu. Pagardinkite druska ir pipirais.
Patarimas prieš gaminį:
Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus virtus kiaušinius, įdėkite į šalto vandens dubenį. Uždenkite ir atšaldykite iki 1 valandos. Norėdami pakartotinai pašildyti kiaušinius, puode užvirkite vandenį. Kiaušinius įmuškite šaukštu su išpjaustytu šaukštu į verdantį vandenį ir kaitinkite apie 2 minutes. Išimkite šaukštu su plyšiu.
Brakonieriavimo kryptys:
Kiekvieną kiaušinių braškymo keptuvės puodelį lengvai sutepkite. Padėkite brakonierių puodelius virš indo su verdančiu vandeniu (vanduo neturėtų liesti puodelių dugno); sumažinkite šilumą iki virimo. Įmuškite kiaušinį į matavimo taurę. Atsargiai įmuškite kiaušinį į brakonierių taurę. Pakartokite su likusiais kiaušiniais. Uždenkite ir virkite 4–6 minutes arba tol, kol baltymai visiškai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti, bet nėra kieti. Apvyniokite peilį aplink kraštus, kad atlaisvintumėte kiaušinius. Apverskite brakonierių puodelius kiaušiniams pašalinti.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 73 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 212 mg cholesterolio, 273 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 6 g baltymų.
