Poezijos kiaušinių salotos | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

8 kiaušiniai
2 vidutiniai porai, plonai supjaustyti
2 puodeliai be sėklų raudonųjų vynuogių
2 šaukštai sidro acto
Druska ir malti juodieji pipirai
4 riekelės traškios duonos, skrudintos
1 10 uncijų paketas itališkų mišrių salotų žalumynų (romaine ir radicchio)
2 uncijos trupininio sūrio (1/2 puodelio)

Nurodymai

1 žingsnis
Didelėje keptuvėje supilkite vandenį į pusę iki pusės. Vandenį užvirkite (burbuliukai sulaužys paviršių). Vienu kartu kiaušinį sulaužykite į matavimo taurę. Laikykite puodelio lūpą arti vandens; atsargiai įmaišykite kiaušinį, palikdami kiekvienai lygią vietą keptuvėje. Troškinkite, neuždengę, 3–5 minutes, kol pasidarys baltymai ir tryniai pradės tirštėti, bet nėra kieti.
2 žingsnis
Tuo tarpu antrame inde kepkite porai ir vynuoges ant vidutinės ugnies 2 šaukštuose karšto alyvuogių aliejaus 4 minutes, kol porai suminkštės ir vynuogių luobelės sprogs. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite acto. Pabarstykite druska ir pipirais. Išplaktą šaukštą kiaušinius perkelkite į skrebučius. Patiekite su žalumynais, porais, vynuogėmis ir sūriu. Tarnauja 4.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 428 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 433 mg cholesterolio, 681 mg natrio, 39 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 15 g cukraus, 21 g baltymų.