Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų ir mieles; atidėti. Nedideliame puode įkaitinkite ir išmaišykite pieną, granuliuotą cukrų, 1/3 puodelio sviesto, druską, kol šilta (nuo 120 ° F iki 130 ° F), ir sviestas beveik išsilydo. Į miltų mišinį įpilkite pieno mišinio ir kiaušinių. Plakite elektriniu maišytuvu žemoje ar vidutinėje terpėje 30 sekundžių, nuolat šveisdami dubenėlio šonus. Plakite ant aukštos ugnies 3 minutes. Mediniu šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių 2 1/2 - 3 puodelių miltų.
-
Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 3–5 minutes). Formuokite tešlą į rutulį. Tešlą sudėkite į lengvai riebalais išteptą dubenį, vieną kartą sukdami tešlos paviršių. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (1 - 1 1/2 valandos).
-
Tešlą išminkykite žemyn. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite per pusę. Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 10 minučių. Lengvai sutepkite didelę kepimo skardą; atidėti. Įdarui vidutiniame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir 1/3 puodelio miltų. Konditerijos trintuvu supjaustykite likusį 1/3 puodelio sviesto, kol mišinys primena rupius trupinius. Įmaišykite slyvas ir migdolų ekstraktą.
-
Kiekvieną tešlą iškočiokite per pusę į 14x8 colių stačiakampį. Pabarstykite įdarą ant tešlos, palikdami 1 colį nepripildytą išilgai vienos ilgosios pusės. Suvyniokite kiekvieną stačiakampį, pradedant nuo užpildytos ilgosios pusės. Susukite tešlą, kad užsandarintumėte siūles ir galus. Padėkite ritinius ant paruoštos kepimo skardos. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki beveik dvigubo dydžio (apie 30 minučių).
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol lengvai paskrus ir duona pasidarys tuščiavidurė. Atvėsinkite ant kepimo skardos ant vielos stovo bent 45 minutes. Ant kiekvieno kepalo paskleiskite apledėjimą. Jei norite, pabarstykite migdolais. Supjaustykite griežinėliais.
* Pastaba:
Jei naudojate džiovintas slyvas, sudėkite į nedidelį dubenį; uždenkite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 5 minutes. Nusausinkite ir susmulkinkite.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 225 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 36 mg cholesterolio, 109 mg natrio, 35 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 16 g cukraus, 4 g baltymų.Sviesto apledėjimas
Ingridientai
Nurodymai
-
Mažame dubenyje sumaišykite sviestą ir vanilę. Palaipsniui įmaišykite miltelinį cukrų. Įmaišykite pieną, po 1 arbatinį šaukštelį, kol apledėjimas pasiskirstys. Gamina apie 3/4 puodelio.
