Pekano trumpųjų sausainių žurnalai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• 3 šaukštai supakuoto rudojo cukraus
• ½ puodelio šalto sviesto
• ¼ puodelio riešutų, smulkiai supjaustytų
• 4 šaukštelių be sėklų aviečių uogienės ar abrikosų konservų
• ½ puodelio miltinio cukraus
• 1 šaukštas romo, brendžio arba pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir rudąjį cukrų. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys panašus į smulkius trupinius. Įmaišykite pekano riešutus. Maišykite mišinį, kol jis suformuos rutulį. Padalinkite tešlą per pusę.

• 2 žingsnis

  Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į 7 colių ilgio rąstą. Padėkite rąstus keturių colių atstumu vienas ant kito nenuplauto sausainių lapo. Kiekvieno rąsto viduryje padarykite 1/4 colių gilų griovelį, palikdami 1/2 colio kraštą ant galų. Maišykite uogienę iki beveik vientisos masės (jei naudojate abrikosų konservus, nuspauskite visus didelius vaisių gabaliukus). Šaukštą uogienės supilkite į griovelius.

• 3 žingsnis

  Kepkite 30 minučių arba kol rąstai bus šviesiai rudi. Atvėsinkite rąstus ant sausainių lakštų ant vielos stovo. Atvėsintus rąstus supjaustykite 1 colio griežinėliais. Nedideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir romą iki vientisos masės. Džiūvėkite ant sausainių. Gamina apie 14 sausainių.

Patarimai

Sluoksniuoti sausainius tarp vaškuoto popieriaus hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.