Kriaušė, vanilės pupelės ir rudojo sviesto trupiniai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio universalių miltų
• ¼ puodelio supjaustytų migdolų
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ⅛ šaukštelio malto cinamono
• ⅛ šaukštelio malto muskato riešuto
• 3 šaukštai sviesto
• 1 vanilės pupelė, padalijama išilgai
• ½ puodelio sviesto
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštas universalių miltų
• 6 vidutinės kriaušės, nuluptos ir susmulkintos
• 1 šaukštas kriaušių brendžio (nebūtina)
• 1 receptas saldintos plaktos grietinėlės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Sviesto aštuoni 6-8 uncijų ramekinai; atidėti. Strelio mišiniui nedideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio miltų, migdolų, 1/4 puodelio rudojo cukraus, cinamono ir muskato riešuto. Konditerijos trintuvu supjaustykite 3 šaukštus sviesto, kol mišinys pasidarys rupūs. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Aštriu peiliu galiuku nuskuskite sėklas iš vanilės pupelių vidaus. Suberkite sėklas į nedidelį indą. Sudėkite ankščių puseles ir 1/2 puodelio sviesto. Lydykite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Toliau virkite, nemaišydami, 5–6 minutes arba tol, kol sviestas taps rudas ir kvapnus. Nuimkite nuo ugnies; šiek tiek atvėsinkite.

• 3 žingsnis

  Jei norite, dideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus rudojo cukraus, 1 šaukštą miltų, kriaušes ir kriaušių brendį. Minkykite, kol gerai išmaišysite. Išimkite vanilės ankštis iš sviesto ir išmeskite. Į kriaušių mišinį įmaišykite paruoštą sviestą.

• 4 žingsnis

  Šaukštą kriaušių mišinio supilkite į paruoštus ramekinus. Pabarstykite streuselio mišiniu.

• 5 žingsnis

  Kepkite 25–30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir purios. Jei norite, patiekite šiltą su plakta grietinėle.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 302 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 42 mg cholesterolio, 117 mg natrio, 37 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 22 g cukraus, 2 g baltymų.

---

Saldintas plakta grietinėlė

Ingridientai

• 1 puodelio plaktos grietinėlės
• 2 šaukštai cukraus
• ½ šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į atvėsintą maišymo dubenį sumaišykite plaktą grietinėlę, cukrų ir vanilę. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks).