Persikų vištienos makaronų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos džiovintų makaronų, tokių kaip radiatorius, lankai, ramunėlės arba penne
• 1 svaras vištienos krūtinėlės puselių, supjaustytų kąsnio dydžio gabaliukais
• Druska ir juodieji pipirai
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis raudonas svogūnas, supjaustytas skiltelėmis
• 2 dideli persikai, perpjauti per pusę, supjaustyti be kauliukų ir stambiai pjaustyti, arba 2 prinokusios kriaušės, su šerdimi ir stambiai pjaustytos
• ½ puodelio graikinių riešutų, paskrudintų * ir susmulkintų
• ½ puodelio supakuotų šviežių baziliko lapelių, susmulkintų
• 2 šaukštai balzaminio arba raudonojo vyno acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinti; nuplaukite šaltu vandeniu. Dar kartą nusausinkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu pabarstykite vištieną druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 valg. alyvuogių aliejaus per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite vištienos ir virkite 5–6 minutes arba kol paruduos ir beveik iškeps. Į keptuvę įpilkite svogūnų ir virkite dar 2–3 minutes arba kol vištiena pasidarys ir svogūnai suminkštės. Į virtus makaronus įmaišykite vištieną, svogūnus, persikus, graikinius riešutus ir baziliką. Išplakite kartu actą ir likusius 4 šaukštus. aliejaus. Pridėti į makaronus; mesti kailis. Patiekite nedelsdami.

* Patarimas

Norėdami skrudinti riešutus, riešutus paskleiskite į negilią kepimo skardą. Kepkite įkaitintoje 350 ° orkaitėje 5–10 minučių, kepdami keptuvę vieną ar du kartus, kad tolygiai paskrustų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 323 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 41 mg cholesterolio, 102 mg natrio, 29 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g cukraus, 18 g baltymų.