Alyvuogių-vyšnių bruschetta | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 32 3/4 colių storio riekelės kaimiškos bageto stiliaus košės duonos (16 uncijų)
• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska ir malti juodieji pipirai
• 1 puodelis „Lindsay Pimientao“ įdarytų Ispanijos manzanilų alyvuogių, supjaustytas griežinėliais
• ½ puodelio „Lindsay“ graikiškos „Kalamata“ be kaulų alyvuogių, kapotos
• Puodelis džiovintų vyšnių vyšnių, užplikytas
• ¼ puodelio sveikų vyšnių paprikų, išpilstytų į sėklą ir susmulkintų
• 1 stambiai supjaustytą česnaką ketvirčiais ir plonai supjaustytą
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko
• 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
• 2 šaukštelių šviežių laimo sulčių
• 6 uncijos ožkos sūrio (chevre)
• 2 uncijos labai plonai supjaustyto prosciutto, supjaustyto į 32 dalis
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu laiškiniu česnaku

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Padėkite bageto griežinėlius ant labai didelės kepimo skardos. Skilteles supjaustykite 4 šaukštais aliejaus, paskaninkite druska ir juodaisiais pipirais. Skrudinkite duoną ant vidutinės krosnies lentynos apie 5 minutes, kol traškūs ir šviesiai rudi, vieną kartą apsisukę. Išimkite iš orkaitės; atidėti.

• 2 žingsnis

  Alyvuogių-vyšnių tapenade vidutiniame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, alyvuogių, vyšnių, paprikų, askaloninių česnakų, baziliko, laimo žievelės ir laimo sulčių.

• 3 žingsnis

  Ant skrebučių riekelių paskleiskite ožkos sūrį. Viršuje su prosciutto ir alyvuogių-vyšnių tapenade; pabarstykite apkeptais laiškiniais česnakais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 104 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 4 mg cholesterolio, 294 mg natrio, 11 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 3 g baltymų.