Senamadiška vištienos makaronų sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 3, 5 svaro vištienos supjaustykite gabaliukais arba 2 1/2 svaro mėsos vištienos gabalėlių
• 8 puodeliai vandens
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 2 šaukštelių druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 lauro lapas
• 1 puodelis susmulkintos morkos (2 vidutinės)
• 1 puodelis pjaustytų salierų (2 stiebai)
• 1 ½ puodelio džiovintų kiaušinių makaronų
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  6–8 ketvirčių olandų krosnyje sumaišykite vištieną, vandenį, svogūną, druską, pipirus ir lauro lapus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, maždaug 1–1 / 2 valandos arba kol vištiena bus labai švelni.

• 2 žingsnis

  Išimkite vištieną iš sultinio. Kai jis pakankamai atvėsęs, mėsą nuimkite nuo kaulų. Išmeskite kaulus ir odą. Mėsą supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais; atidėti. Išmeskite lauro lapą. Nugriebkite riebalus iš sultinio.

• 3 žingsnis

  Sultinį užvirkite. Įmaišykite morkas ir salierus. Troškinkite, uždenkite, maždaug 5 minutes. Įmaišykite makaronus. Troškinkite, uždenkite dar 5 minutes arba kol makaronai bus švelnūs, bet vis tiek tvirti. Įmaišykite vištieną ir petražoles; šiluma per.

• 4 žingsnis

  Padaroma 8 porcijos (10 1/2 puodelio)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 152 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 73 mg cholesterolio, 684 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 22 g baltymų.