Oaxacan keptas kukurūzas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 ausys šviežių saldžių kukurūzų
• ¼ puodelio sviesto, ištirpinto
• 2 šaukštų čili miltelių
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų
• ¾ puodelio lengvo majonezo ar salotų užpilo
• ¾ puodelio šviežiai tarkuoto queso añejo (3 uncijos)
• 2 kalkės, supjaustytos pleištais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami paruošti kiekvieną kukurūzų ausį, lukštus pririškite 100 procentų medvilnės virve ir pašalinkite šilkus. Padėkite ausis virš plokštelės ir šepetėliu ištepkite tirpintu sviestu.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite čili miltelius ir kajeno pipirus. Į atskirus mažus dubenėlius sudėkite majonezą, sūrį ir kalkes; atidėti.

• 3 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kukurūzus padėkite ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant stiprios ugnies, o lukštai kabinami virš krašto arba atokiau nuo šilumos šaltinio. Kepkite 12–14 minučių arba tol, kol kukurūzai karamelizuosis ir paruduos, kas 2 minutes sukdami, kad visos pusės būtų lygios. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Įkaitinkite aukštą ugnį. Kukurūzus padėkite ant grotelių stovo tiesiai ant ugnies. Uždenkite ir kepkite kaip aukščiau.)

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, paskleiskite kukurūzus majonezu, tada pabarstykite sūrio ir prieskonių mišiniu ir išspauskite kalkes.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 399 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 13 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 43 mg cholesterolio, 418 mg natrio, 22 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 4 g cukraus, 7 g baltymų.