Garstyčios traški vištiena geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

¼ puodelio „Dijon“ stiliaus garstyčių
2 šaukštai vandens
2 arbatinius šaukštelius paskaninti šviežiu čiobreliu arba 3/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkinti
1 skiltelė česnako, malta
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
¼ šaukštelio paprikos
2 ½ - 3 svarai mėsingos vištienos gabalėlių (krūtų pusės, šlaunys ir būgneliai), oda pašalinta
¾ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
2 šaukštai margarino arba sviesto, ištirpinti

1 žingsnis
Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite garstyčias, vandenį, čiobrelius, česnaką, pipirus ir papriką; atidėti. Į kitą dubenį ar plastikinį maišelį sudėkite duonos trupinius; atidėti.
2 žingsnis
Pamerkite vištienos gabalėlius į garstyčių mišinį, kad apsemtų, kad perteklius galėtų išbristi. Duonos trupiniuose susukite arba sukrėskite vištieną. Paruoštą keptuvę sudėkite padengtus vištienos gabalėlius, įsitikindami, kad gabalai neliečia. Sandariai uždenkite plastikine plėvele. Atšaldykite nuo 2 iki 24 valandų.
3 žingsnis
Apiberkite vištieną ir nukoškite su ištirpintu margarinu. Kepkite neuždengtoje orkaitėje 375 laipsnių F 40-50 minučių arba tol, kol danga taps auksinė ir vištiena nebebus rausva (krūtinė 170 laipsnių F, šlaunys ir būgnai - 180 laipsnių F). Kepimo metu neverskite vištienos. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.