Mop padažo pica | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 receptas šluotos padažu (receptą skaitykite žemiau)
• 1 didelė dese skrudinta vištiena
• 1 12 colių itališkos duonos lukšto (Boboli) arba iš anksto paruoštos picos plutos
• 4 uncijos rūkyto provolono sūrio, susmulkinto (1 puodelis)
• ¼ puodelio smulkintų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• 4 griežinėliai pipirų ar įprastų lašinių gabaliukų, virti, nusausinti ir supjaustyti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite Mop padažą. Tuo tarpu nuimkite vištienos odą ir išmeskite. Pašalinkite mėsą iš kaulų; išmeskite kaulus. Naudokite dvi šakutes, kad supjaustytumėte vištieną į mažus gabalėlius (turėtumėte 3 - 4 puodelius). Mėsą atidėkite į šalį.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Duonos lukštą arba picos plutą padėkite ant didelės riebalais išteptos ar pergamentu išklotos kepimo skardos. Kepkite 5 minutes. Išimkite iš orkaitės. Ant duonos lukšto arba plutos paskleiskite Mop padažą ne daugiau kaip per pusę colio iki 1 colio nuo krašto. Pabarstykite 2 puodeliais vištienos (likusią vištieną išsaugokite kitam naudojimui), sūriu ir saldžiaisiais pipirais. Pabarstykite šonine. Kepkite dar 10–12 minučių arba tol, kol sūris tik ištirps ir išsilydys. Supjaustykite pleištais. Patiekite nedelsdami. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

Padarykite dvigubai didesnį padažo kiekį vidutiniame puode ir papildomai atsargiai pasidarykite kitą picą arba pomidorus ir pomidorų pastą praleiskite naudoti kaip kepsnių padažą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 433 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 64 mg cholesterolio, 806 mg natrio, 47 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g cukraus, 30 g baltymų.

---

Mop padažas

Ingridientai

• 1 puodelio obuolių sulčių
• 1 puodelis sidro acto
• 1 šaukštelis supakuoto rudojo cukraus
• 1 skiltelė česnako, malta
• ½ šaukštelio sausų garstyčių
• ½ šaukštelio paprikos
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ½ - 1 šaukštelis buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo
• 2 susmulkinti ir susmulkinti pomidorai (1-1 / 2 puodeliai)
• ½ 6 uncijos skardinės (1/3 puodelio) pomidorų pastos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite obuolių sultis, sidro actą, rudąjį cukrų, česnaką, sausas garstyčias, papriką, kmynus ir į butelius išpilstytą karštą pipirų padažą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Švelniai virkite neuždengtą maždaug 30 minučių arba tol, kol mišinys sumažės iki 1 puodelio. Įpilkite pomidorų ir pomidorų pastos; išmaišyti, kad sujungtų. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Švelniai virkite neuždengtą, dar apie 10 minučių arba, kol šiek tiek sutirštės, retkarčiais pamaišydami. Panaudokite nedelsdami arba atvėsinkite; uždenkite ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę.