Molinis stiliaus kiaulienos čili | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų kiaulienos nugarinės gabalėlių be kaulų arba kiaulienos kepsnių, supjaustytų 1/2 colio storio
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 14, 5 uncijos gali troškinti pomidorus, nedžiovintus
• 8 uncijos butternut moliūgo, nulupti ir supjaustyti į 1/2 colio kubelius (apie 1-1 / 2 puodeliai)
• 1 15 uncijų gali raudonos pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
• 1 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 puodelis šaldyto viso branduolio kukurūzų
• 1 puodelio vandens
• 1 šaukšto čili miltelių
• 1 šaukštas tarkuoto nesaldinto šokolado
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• Žolelių skonio arba paprastų miltų tortilijos (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Mėsą supjaustykite 1/2 colio dydžio kubeliais. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies 4–5 ketvirčių olandų krosnyje. Sudėkite mėsą, svogūną ir česnaką; virkite, kol mėsa paruduos, retkarčiais pamaišydama. Įmaišykite neišmirkytus pomidorus, moliūgą, pupeles, juodąsias pupeles, kukurūzus, vandenį, čili miltelius, šokoladą, kmyną, cinamoną ir raudonėlį. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite apie 30 minučių arba kol moliūgas ir kiauliena suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, patiekite su tortilijomis. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 289 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 23 mg cholesterolio, 678 mg natrio, 41 g angliavandenių, 11 g skaidulų, 20 g baltymų.