Mocha muchies | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 10 uncijų karčiojo saldaus šokolado, supjaustyto
• 3 šaukštai sviesto
• 2 kiaušiniai
• ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštas kavos likerio
• 2 šaukštelių vanilės
• ¼ šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• ½ puodelio universalių miltų
• 1 puodelis tamsaus šokolado gabaliukų
• 1 puodelis šokoladu padengtos espresso kavos pupelės, rupiai supjaustytos
• 1 puodelis susmulkintų riešutų, paskrudintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame, mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite karčią saldų šokoladą ir sviestą. Mikrobangų krosnelė, veikianti 50 procentų galios (terpė), 2-3 minutes arba tol, kol išsilydys, du kartus maišydama.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite kiaušinius, rudąjį cukrų, kavos likerį, vanilę, kepimo miltelius ir druską. Plakite mediniu šaukštu, kol sumaišysite. Plakite miltais, kol sumaišysite. Įmaišykite tamsaus šokolado gabaliukus, espreso kavos pupeles ir pekano riešutus. Uždenkite ir atvėsinkite 30 minučių.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Švelniai sutepkite didelį sausainių lakštą. Tešlą išmeskite užapvalintais šaukšteliais, 2 colių atstumu, ant paruošto sausainių lapo.

• 4 žingsnis

  Kepkite įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių arba tol, kol kraštai bus tvirti, o viršūnės bus blankios ir sutrūkinės. Atvėsinkite ant sausainių lapo 2 minutes. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; leisk atvėsti. Gamina apie 48 sausainius.

Patarimai

Sluoksniuoti sausainius tarp vaškuoto popieriaus hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.