Mocha įdaryti bananų pyragai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus purškiklis kepimui
• 6 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintos
• ¼ puodelio cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 ½ šaukštelio tirpių espreso kavos miltelių
• Dash druska
• 2 uncijos pusiau saldaus šokolado, išlydytas ir atvėsintas
• 2 ¼ puodelio universalių miltų
• 1 ½ puodelio cukraus
• 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
• 1 šaukštelio kepimo sodos
• ½ šaukštelio druskos
• 1 puodelis prinokusių bananų košės (apie 3 bananai)
• ¾ puodelio pasukų arba rūgštaus pieno *
• ½ puodelio sutrumpinimas
• 1 šaukštelio vanilės
• 2 kiaušiniai
• Bananų sviesto užšalimas
• Kavos pupelės, padengtos šokoladu (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Kepdami lengvai dvidešimt keturis 2–1 / 2 colių muffino puodelius lengvai užtepkite; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir 1/4 puodelio cukraus. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol sumaišysite. Plakite į 1 kiaušinį, espreso miltelius ir druskos druską. Įmaišykite ištirpintą šokoladą. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, 1-1 / 2 puodelius cukraus, kepimo miltelius, kepimo soda ir 1/2 šaukštelio druskos. Įpilkite sutrintų bananų, pasukų, sutrinkite ir vanilės. Plakite mažu greičiu, kol sumaišysite. Įpilkite 2 kiaušinius; plakite vidutiniu greičiu 2 minutes.

• 4 žingsnis

  Į kiekvieną paruoštą muffino puodelį įberkite maždaug 1 šaukštą tešlos. Į kiekvieną puodelį įmeskite maždaug 1 suapvalintą arbatinį šaukštelį grietinėlės sūrio mišinio. Šaukštą likusio tešlos užpilkite grietinėlės sūrio mišiniu į keksą.

• 5 žingsnis

  Kepkite 15-18 minučių arba tol, kol dantų krapštukas, įdėtas šalia centrų, pasirodys švarus. 5 minutes atvėsinkite keptuvėse ant vielinių lentynų. Nuimkite keksiukus iš keptuvės; visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų.

• 6 žingsnis

  Paruoškite bananų sviesto užšalimą. Užpilkite šaldytuvą ant keksiukų viršūnių. Jei norite, pabarstykite šokoladu padengtas kavos pupeles. Pagaminta 24 keksiukai.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Norėdami pagaminti 3/4 puodelio rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 2 šaukštelius acto arba citrinos sulčių. Įpilkite pakankamai pieno, kad liktų 3/4 puodelio skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite pastovėti 5 minutes.

Patarimai

Paruoškite, kepkite ir atvėsinkite keksiukus, kaip nurodyta. Viename sluoksnyje į hermetišką indą sudėkite neištirpintus keksiukus; dangtis. Užšaldykite iki 1 mėnesio. Norėdami patiekti, atšildykite keksiukus kambario temperatūroje apie 30 minučių. Paruoškite šalčio ir šalčio keksiukus, kaip nurodyta 6 žingsnyje.

---

Bananų sviesto užšalimas

Ingridientai

• ⅓ puodelio sviesto, suminkštinto
• ½ puodelio košių prinokusių bananų
• 4 puodeliai miltinio cukraus
• ¼ puodelio pieno
• 1 ½ šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje vidutiniu greičiu plakite minkštą sviestą elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Sumušti bananuose. Palaipsniui įpilkite 2 puodelius miltinio cukraus, gerai plakdami. Plakite piene ir vanilėje. Palaipsniui plakite į likusį miltelinį cukrų. Plakite papildomu pienu, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad gautumėte užpilą.