Viduržemio jūros laukinių ryžių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 puodelis nevirtų laukinių ryžių, nuplaunamas ir nusausinamas
• 1 Receptas „Rockin 'Maroko Vinaigrette“
• 4 uncijos plonai supjaustytos pancetta, supjaustytos plonomis juostelėmis
• 1 15 uncijų galima garbanzo pupeles (avinžirnius) nuplauti ir nusausinti
• 1 puodelis susmulkintų apelsinų saldžiųjų pipirų (1 didelis)
• 1 puodelis vynuogių pomidorų, perpus
• ½ puodelio pjaustyto raudonojo svogūno (1 vidutinis)
• ½ puodelio pimiento įdarytų žalių alyvuogių, perpus
• ½ puodelio auksinių razinų
• ⅓ puodelis prikimštas šviežio kalendros
• 2 šaukštus kaparėlių nuplaukite ir nusausinkite
• ½ puodelio pušies riešutų, paskrudintų
• Šviežios raudonėlio šakelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite vištienos sultinį ir laukinius ryžius. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 45-50 minučių arba tol, kol vos suminkštės; jei reikia, nusausinkite. Ryžius perkelkite į didelį dubenį. Ryžius sutrinkite šakute ir palikite atvėsti apie 10 minučių. Kol ryžiai dar šilti, įmaišykite „Rockin 'Maroc Vinaigrette“. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite pancetą ant vidutinės ugnies maždaug 6 minutes arba tol, kol pancetta taps traški ir ruda, dažnai maišydama. Naudodami pjaustytą šaukštą, nukoškite pancetą ant popierinių rankšluosčių. Kai atvės, perkelkite į uždaromą plastikinį maišelį ir atvėsinkite.

• 3 žingsnis

  Į ryžius įpilkite garbanzo pupelių, pipirų, pomidorų, svogūnų, alyvuogių, razinų, kalendros ir kaparėlių. Toss švelniai derinti. Uždenkite ir atvėsinkite 2 valandas.

• 4 žingsnis

  Prieš patiekdami salotas gerai išmaišykite. Įpilkite pancetta ir pušies riešutų į salotas; mesti švelniai derinti. Jei norite, papuoškite raudonėlio šakelėmis.

Tote It:

Pancetta ir pušies riešutus atskirai įmeskite į puodą. Prieš patiekdami įpilkite į salotas ir švelniai minkykite, kad derėtų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 229 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 7 mg cholesterolio, 552 mg natrio, 27 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 8 g cukraus, 7 g baltymų.

---

Roko Maroko Vinaigrette

Ingridientai

• ½ puodelio raudonojo vyno acto
• 3 šaukštai maltų šalpusnių
• 2 valgomuosius šaukštus paskanino šviežiomis itališkomis (plokščialapėmis) petražolėmis
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 skiltelė česnako, malta
• ½ šaukštelio paprikos
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• ¼ šaukštelio maltų kmynų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į įsukamą stiklainį sudėkite raudonojo vyno actą, smulkintą askaloninį česnaką, itališkas (plokščialapius) petražoles, alyvuogių aliejų, citrinų sultis, česnaką, papriką, kajeno pipirus ir maltus kmynus. Uždenkite ir gerai suplakite.