Norint nustatyti sidabrą, nereikia kelio žemėlapio. Pateikite kūrinius tokia tvarka, kokia jie bus naudojami, dirbdami iš išorės. Štai kaip tradiciškai naudojami daiktai iš kairės į dešinę:
Kokteilio šakutė: už jūros gėrybių ar vaisių kokteilis, omaras ir marinuoti marinuoti agurkai ar alyvuogės.
Salotų šakutė: salotos, žuvis, pyragai, pyragaičiai ir šaltiena.
Žuvies šakutė: vietoje pietų šakutės, kai patiekiama žuvis.
Vakarienės šakutė: visiems dalyviams, išskyrus žuvis.
Kepsnių peilis: mėsai pjaustyti.
Žuvies peilis: vietoje vakarienės ar kepsnio peilio patiekiant žuvį.
Sviesto peilis: sviesto tešlai, minkštiems sūriams, čatonams paskleisti ir riebiai tepti.
Vakarienės peilis: visiems dalyviams, išskyrus žuvis.
Sriubos šaukštas: pamirkyti desertus, kruopas, sriubą arba patiekti kaip nedidelį šaukštą.
Šaukštelis: kava, arbata, vaisiai ir keli desertai.
Ledo gėrimo šaukštas: išmaišyti bet kokį aukštą gėrimą ar desertą.
Demitaso šaukštas: patiekite su kava po vakarienės, pagardais ir ikrais.
