Žolinis upėtakis su citrinų sviestu | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

4 8 uncijos šviežių arba šaldytų paruoštų upėtakių, vaivorykštinių upėtakių arba kitų žuvų
¼ puodelio sviesto, ištirpinto
1 šaukštelis susmulkintos citrinos žievelės (atidėtas)
3 šaukštai citrinos sulčių
¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu rozmarinu ar estragonu
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio juodųjų pipirų
Nuskintos šviežios petražolės (nebūtina)
Citrininiai pleištai

Nurodymai

1 žingsnis
Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Ant pjaustymo lentos paskleiskite kiekvieną žuvį atvirąja puse į apačią. Nedideliame dubenyje sumaišykite tirpintą sviestą ir citrinos sultis. Pusę sviesto mišinio atidėkite. Likusią pusę sviesto mišinio tepkite ant žuvies. Nedideliame dubenyje sumaišykite svogūną, rozmariną, citrinos žievelę, druską ir pipirus. Pabarstykite svogūnų mišinį ant žuvies. Sulenkite žuvį uždarytą. Padėkite žuvis ant riebios 15x10x1 colių kepimo skardos.
2 žingsnis
Kepkite 450 laipsnių F orkaitėje 15 minučių arba tol, kol žuvis pradės kepti, kai išbandysite šakute. Jei norite, pabarstykite žuvį petražolėmis. Patiekite žuvį su citrinos pleištais ir rezervuotu sviesto mišiniu.
3 žingsnis
Padaro 4 upėtakius

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 311 kalorijų (8 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 116 mg cholesterolio, 427 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 30 g baltymų.