Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Įdarui dideliame dubenyje sumaišykite saldžias bulves, granuliuotą cukrų, 1/4 puodelio klevų sirupo, imbierą, cinamoną, muskato riešutą, pjaustytus prieskonius ir druską. Įpilkite kiaušinius; lengvai plakite šakute, kol sumaišysite. Palaipsniui maišykite pasukų, kol gerai sumaišoma.
-
Ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos išklotą kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą. Atsargiai supilkite įdarą į konditerijos lukštą. Kepkite 30 minučių.
-
Tuo tarpu nedideliame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Palaipsniui įmaišykite rudąjį cukrų, 2 šaukštus klevų sirupo ir pieną. Virkite ir maišykite, kol mišinys užvirs. Su pyragu ant orkaitės lentynos, iš dalies iškeptą pyragą apibarstykite pekano riešutais ir zefyrais. Ant viršaus atsargiai supilkite karšto rudojo cukraus mišinį. Kepkite dar 15 - 20 minučių arba tol, kol purtant pasirodys centras. Atvėsinkite ant vielinio stovo bent 1 valandą. Uždenkite ir atvėsinkite per 2 valandas.
*
Norėdami paruošti saldžiųjų bulvių košę, uždengtame vidutiniame puode virkite apie 18 uncijų nuluptų, supjaustytų saldžiųjų bulvių pakankamai verdančiame pasūdytame vandenyje, kad uždengtų 25–30 minučių arba kol suminkštėtų. Nusausinkite bulves. Bulves sutrinkite bulvių trintuvu arba plakite elektriniu mikseriu mažu greičiu, kol sutrins.
**
Norėdami pagaminti 1 puodelį rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pakankamai pieno, kad būtų 1 puodelis viso skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite pastovėti 5 minutes.
***
Jei norite, padarykite dekoratyvinį kraštą. Vienos plutos pyrago tešlą iškočiokite nuo centro iki krašto iki 12 colių kvadrato. Naudodami tešlos ratuką, supjaustykite tešlą į 1/2 colio pločio juosteles. Iškirpkite kiekvieną juostelę į 1-1 / 2 colių ilgį. Tešlos pyrago kraštas tepamas vandeniu. Pritvirtinkite juosteles įstrižai aplink pyrago kraštą.
Patarimai
Paruoškite taip, kaip nurodyta. Uždenkite ir atšaldykite iki 48 valandų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 468 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 104 mg cholesterolio, 333 mg natrio, 61 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 31 g cukraus, 8 g baltymų.Kepta pyrago kevalė
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sutrumpintą aliejų ir sviestą, kol gabalėliai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 šaukštą ledinio vandens per dalį miltų mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Pakartokite su papildomu lediniu vandeniu, po 1 šaukštą vienu metu (iš viso 1/4 - 1/3 puodelio), kol visas miltų mišinys sudrėkins. Surinkite mišinį į rutulį švelniai minkydami, kol jis laikysis kartu. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite tešlą. Iškepkite tešlą iš vidurio į kraštą į 12 colių ratą. Apvyniokite tešlos ratą aplink suktuką; išvynioti į 9 colių pyrago plokštelę. Lengva tešla į pyrago plokštelę jos neištempiant. Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Sulenkite po papildomą pyragą net su pyrago plokštelės kraštu. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Su šakute, tešlos dugną ir dugną išklokite. Linijiniai tešlos lakštai su dvigubo storio folija. Kepkite 8 minutes. Nuimkite foliją. Kepkite dar 6–8 minutes arba tol, kol pyragai bus auksinės spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo.
