„Macaroon“ šokolado batonėliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai susmulkintų šokoladinių sumuštinių sausainių su baltu įdaru (apie 20 sausainių)
• ½ puodelio cukraus
• ⅓ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• ½ puodelio sviesto, ištirpinto
• 1 šaukštelio vanilės
• ⅔ puodelis universalių miltų
• ⅓ puodelio cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 ¾ puodelių dribsnių kokoso
• 3 kiaušinių baltymai, lengvai sumušti
• ½ šaukštelio vanilės
• ½ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• 1 arbatinis šaukštelis sutrumpinti
• Skrudinti nesmulkinti migdolai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Išklokite 13x9x2 colių dydžio kepimo formą su folija, ištiesdami foliją per keptuvės kraštus. Lengvai sutepkite folija. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus sausainius, 1/2 puodelio cukraus ir kakavos miltelius. Į sutrintą sausainių mišinį įmaišykite ištirpintą sviestą ir 1 šaukštelį vanilės, kol sumaišysite. Tvirtai įspauskite sausainių mišinį į paruoštos keptuvės dugną. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 8 minutes.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite miltus, 1/3 puodelio cukraus ir druską. Įmaišykite dribsnių kokosą. Įmaišykite kiaušinių baltymus ir vanilę į kokosų mišinį, kol sumaišysite. Šaukštą kokosų mišinio užpilkite ant plutos. Šlapiomis rankomis atsargiai įspauskite kokosų mišinį į keptuvės kraštus.

• 4 žingsnis

  Kepkite 25–28 minutes arba tol, kol pasidarys macaroon sluoksnis ir lengvai paruduos. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.

• 5 žingsnis

  Nedideliame puode sujunkite šokolado gabaliukus ir sutrumpinkite. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol ištirps, nuolat maišydami. Nukoškite šokolado mišinį ant juostų. Atšaldykite apie 30 minučių arba kol šokoladas pasidarys. Naudodami folijos kraštus, ištraukite neišpjautus strypus iš keptuvės. Supjaustykite į 24 strypus. Iškirpkite kiekvieną juostą įstrižai, kad padarytumėte 48 trikampius. Jei norite, ant kiekvienos juostos uždėkite visą migdolą. Sudaro 48 strypus.

Patarimai

Tarp vaško popieriaus lakštų įdėkite juosteles į hermetišką indą; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki trijų dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.