Lime-piloncillo cocada | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 kiaušinių baltymai
• 1 šaukštelio vanilės
• ¼ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• ⅛ šaukštelio druskos
• 1 ⅓ puodelių tarkuoto piloncillo (meksikietiško tamsiai rudo cukraus) (apie 5 uncijos) arba supakuoto rudojo cukraus
• 1 14 uncijų pakuotė dribsnių kokoso
• ½ puodelio pjaustytų skrudintų ir sūdytų pistacijų riešutų arba pjaustytų skrudintų migdolų
• 2 šaukštus smulkiai supjaustytos kalkių žievelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Linijos sausainių lakštai su pergamentiniu popieriumi; atidėti. Ypač dideliame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus, vanilę, raugintą raugą ir druską. Plakite elektriniu mikseriu dideliu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite tarkuoto piloncillo, maždaug 1 šaukštą vienu metu, plakdami, kol susidarys standžios smailės (patarimai stovi tiesiai). Vidutiniame dubenyje sumaišykite kokosus, riešutus ir laimo žievelę. Kokosų mišinį supilkite į kiaušinių baltymų mišinį, po pusę.

• 2 žingsnis

  Tešlą numeskite šaukšteliais 1 colio atstumu ant paruoštų sausainių lakštų. Kepkite apie 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Perkėlimas į vielinius stelažus; Saunus.

Patarimai

Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 1 mėnesio.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 57 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 32 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g cukraus, 1 g baltymų.