Šviesiai citrinų hollandaise ant naujų bulvių geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ svarų sveikų mažų bulvių, perpus sumažinta
• 1 vidutinė morka, supjaustyta plonomis juostelėmis
• ¼ puodelio lengvos pieno grietinės
• ¼ puodelio be riebalų majonezo arba salotų padažo
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 šaukštelio citrinos sulčių
• Pienas be riebalų
• 2 žalieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais arba 1 valgomasis šaukštas supjaustytų laiškinių česnakų
• Nesmulkinti vyšniniai pomidorai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Bulves, uždengtas, virkite nedideliu kiekiu verdančio pasūdyto vandens 8 minutes. Pridėti morkų juosteles; virkite dar 5 minutes arba kol daržovės tiesiog suminkštės. Nusausinkite ir palaikykite šiltai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu mažame puode sumaišykite grietinę, majonezo ar salotų padažą, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol perkais. Negalima virti. Jei reikia, įmaišykite pakankamai pieno, kad susidarytų norima konsistencija. Džiovinkite padažą ant daržovių. Pabarstykite žaliu svogūnu ar laiškiniu česnaku. Jei norite, papuoškite sveikais vyšniniais pomidorais. Atliekamos 4 patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 123 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 mg cholesterolio, 225 mg natrio, 26 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g baltymų).