Citrininės itališkos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅔ puodelio sausų rudųjų lęšių
• 1 ⅓ puodelių vandens
• 5 slyvų pomidorai, susmulkinti (apie 1–3 / 4 puodeliai)
• ¾ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio (3 uncijos)
• ¾ puodelio smulkiai supjaustyto Asiago sūrio (3 uncijos)
• 2 puodeliai kūdikio šviežių špinatų lapų arba suplėšyti švieži špinatai
• ½ svaro plonai supjaustyto prosciutto arba kumpio (apie 12 griežinėlių)
• ⅓ puodelio acto
• ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
• 2 arbatinius šaukštelius paskanino šviežiu rozmarinu
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuplaukite lęšius; sudėti į nedidelį indą su vandeniu. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 20–25 minutes arba tiesiog iki švelnumo. Nusausinkite ir atšaldykite 1–2 valandas arba kol gerai atšils.

• 2 žingsnis

  Patalpinkite pomidorus, sūrius, špinatus, virtus lęšius ir prosciutto ar kumpį ant didelės patiekalų patiekalo ar patiekalo.

• 3 žingsnis

  Padažui į indą su užsukamu dangteliu sumaišykite actą, alyvuogių aliejų, citrinų sultis, garstyčias, rozmariną, druską ir pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite. Džiovinkite per salotas. Padaroma nuo 8 iki 10 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 340 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 19 mg cholesterolio, 869 mg natrio, 15 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 20 g baltymų.