Citrininiu šalaviju skrudintos vištienos šlaunys | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

8 vištienos šlaunys be odos, be kaulų (iš viso apie 2 svarus)
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
1 svaras kūdikio morkų su 1/2 colių viršūnėmis, perpus sumažinkite, jei jos yra didelės
4 askaloniniai česnakai
3 skiltelės česnako, supjaustytos plonais griežinėliais
1 ⅓ puodelių sumažinto natrio vištienos sultinio
1 šaukštelis susmulkintos citrinos žievelės (atidėtas)
2 šaukštų citrinos sulčių
1 šaukštas universalių miltų
¼ puodelio sauso baltojo vyno
2 šaukštus užkandžiavo šviežiu šalaviju
Citrininiai pleištai

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Pagardinkite vištieną druska ir pipirais. Ypač didelėje orkaitėje keptoje vištienoje kepkite vištieną karštame aliejuje ant vidutinės-stiprios ugnies maždaug 5 minutes arba iki rudos spalvos, vieną kartą apsukdami. Į keptuvę įpilkite morkų, askaloninių česnakų ir česnako. Užpilkite 1/3 puodelio vištienos sultinio ir citrinos sulčių ant vištienos. Užvirkite.
2 žingsnis
Įdėkite keptuvę į orkaitę; kepkite neuždengtą maždaug 25 minutes arba tol, kol vištiena bus paruošta (180 ° F), o morkos bus tiesiog švelnios. Vištieną ir morkas perkelkite į lėkštę, uždenkite folija, kad būtų šilta.
3 žingsnis
Miltus suplakite į likusį sultinį. Įpilkite sultinio mišinio ir vyno į karštą keptuvę. Viską sujungti. Grąžinkite keptuvę į vidutinės-stiprios ugnies. Virkite ir išmaišykite, kad nuo keptuvės dugno išbrinktų rudos spalvos gabaliukai. Užvirkite. Švelniai virkite neuždengtą maždaug 5 minutes arba tol, kol skystis šiek tiek sutirštės ir sumažės iki maždaug 1/2 puodelio. Įmaišykite šalaviją ir citrinos žievelę. Patiekite padažą su vištiena ir morkomis. Patiekite su citrinos pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 376 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 215 mg cholesterolio, 585 mg natrio, 18 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 8 g cukraus, 47 g baltymų.