Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Naudodami sunkias virtuves žirkles ar aštrų peilį, supjaustykite ir nuimkite vištos stuburą. Išmeskite stuburą. Patraukite sparnus atgal ir sulenkite po pirmąja jungtimi. Tolygiai spauskite vištieną, kad ji būtų kuo plokštesnė, odelė į viršų. Įdėkite vištieną į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Mažame dubenyje sumaišykite aliejų, citrinų sultis, šalaviją, pipirus ir druską. Tolygiai tepkite mišinį ant visos vištienos. Lengvai uždenkite ir atšaldykite šaldytuve 2 - 3 valandas.
-
Apvyniokite didelę sunkų plytą folija. Išimkite vištieną iš šaldytuvo; įkaitinkite groteles, palikite 20 minučių kambario temperatūroje.
-
Jei norite naudoti anglis ant grotelių, aplink lašintuvą sudėkite vidutines žarijas. Patikrinkite, ar žarnos nėra vidutiniškai žemos ir karštos. Vištieną padėkite odos puse žemyn tiesiai ant vidutinių žarijų. Ant vištienos uždėkite plytą. Uždenkite ir kepkite maždaug 8 minutes arba kol vištiena gražiai paruduos. Nuimkite plytą ir pasukite vištieną; perkelkite vištieną į netiesioginę šilumą ir vėl pastatykite plytą. Uždenkite ir kepkite dar 30–40 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva (180 ° F šlaunies raumenyse). (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įdėkite vištieną, odos puse žemyn, tiesiai ant vidutinės ugnies. Viršuje su plyta. Uždenkite ir kepkite vištieną maždaug 8 minutes arba kol gražiai paruduos. Nuimkite plytą; apverskite vištieną. Sureguliuokite. netiesioginiam virimui. Vištieną padėkite ant grotelių stovo, kaip nurodyta virš išjungto degiklio. Jei reikia, nuimkite viršutines grotelių lentynėles. Grilkite pagal nurodymus.)
-
Išimkite vištieną iš grotelių; Prieš pjaustydami peiliu į ketvirčius, leiskite pastovėti 5 minutes.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 780 kalorijų (15 g sočiųjų riebalų, 11 g polinesočiųjų riebalų, 29 g mononesočiųjų riebalų), 231 mg cholesterolio, 1159 mg natrio, 2 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 0 g cukraus, 58 g baltymų.
