Lebkuchenas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kiaušinis
• ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ½ puodelio aromatinto melasos
• ⅓ puodelio medaus
• 3 puodeliai universalių miltų
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ½ šaukštelio kepimo sodos
• ½ šaukštelio maltų gvazdikėlių
• ½ šaukštelio malto imbiero
• ¼ šaukštelio malto kardamono
• ½ puodelio pjaustytų migdolų
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų kubeliais sumaišytų cukruotų vaisių ir žievelių
• 1 citrinos glazūra (receptą skaitykite žemiau)
• Saldinti vaisiai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame maišymo dubenyje elektriniu plakikliu plakite kiaušinius dideliu greičiu maždaug 1 minutę. Įpilkite rudojo cukraus; plakite vidutiniu greičiu, kol bus lengvas ir purus. Plakite melasoje ir meduje.

• 2 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, kepimo soda, gvazdikėlius, imbierą ir kardamoną. Įpilkite sumuštą kiaušinių mišinį. Mediniu šaukštu maišykite, kol sumaišysite. (tešla bus kieta.) Įmaišykite migdolus ir 1/2 puodelio cukruotų vaisių ir žievelių.

• 3 žingsnis

  Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 3 valandas arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.

• 4 žingsnis

  Lengvai sutepkite sausainių lakštą; atidėti. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite pusę tešlos vienu metu į 12x8 colių stačiakampį. Supjaustykite į 2 colių kvadratus. Padėkite ant paruošto sausainių lapo.

• 5 žingsnis

  Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 8-10 minučių arba tol, kol aplink kraštus lengvai paruduos. Atvėsinkite ant sausainių lakšto 1 minutę. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą. Šiltus sausainius sutrinkite su citrinų glazūra. Papuoškite cukruotais vaisių gabaliukais. Leiskite glazūrai gerai išdžiūti. Laikykite sausainius, sandariai uždengtus, per naktį arba iki 7 dienų, kad suminkštėtų. Gamina 48 sausainius

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 82 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 5 mg cholesterolio, 19 mg natrio, 17 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g baltymų.

---

Citrinų glazūra

Ingridientai

• 1 ½ puodelio išsijoto cukraus pudros
• 1 šaukštas ištirpinto sviesto
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 3 - 4 šaukšteliai vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame maišymo dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, tirpintą sviestą ir citrinos sultis. Įpilkite pakankamai vandens, kad konsistencija būtų puri.